├ XiaoHui.Net 笑汇程序员论坛首页
└→ 美食与风景
　└→ 美味贴吧

[美食交流] 学做色香俱佳的剁椒鱼头

上一主题

下一主题

劲舞团
版主

UID 21313
精华 1
积分 190
帖子 180
阅读权限 100
注册 2006-4-19
状态离线

学做色香俱佳的剁椒鱼头

　　所属菜系粤菜
　　所属类型另类饮食
　　基本材料胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
　　做法：
　　1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二
　　2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
　　3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

2006-5-16 13:36

badfox
小水手
Rank: 1

UID 2531
精华 0
积分 7
帖子 7
阅读权限 10
注册 2006-3-27
状态离线

不放萝卜感觉好点

2006-9-24 16:58

有我
传说中的水手
Rank: 5

UID 25810
精华 0
积分 51
帖子 51
阅读权限 1
注册 2006-11-24
状态离线

这样的菜没有吃过的哦，今天看到了学习做一下了。。。

2007-8-18 10:11

可打印版本 | 推荐给朋友 | 订阅主题 | 收藏主题

所有时间为 GMT+8, 现在时间是 2008-10-7 06:40 Powered by Discuz! 4.1.0	清除 Cookies - XiaoHui.Net 笑汇程序员论坛 - Archiver